Седмица 148. Schiacciata con l’uva – фокача с грозде.

Schiacciata con l'uva означава буквално фокача с грозде. В Тоскана фокачата се нарича schiacciata, което буквално означава "смачкан". Много е типична за есенните месеци, когато има грозде в изобилие.  Съставките са стандарните - брашно, вода, захар, олио, грозде (червено) и т.н. Ето тук може да видите и рецепта на български. Фокачата е от една пекарна, … Continue reading Седмица 148. Schiacciata con l’uva – фокача с грозде.

Седмица 147. Cinque Terre – кътче от Рая.

- предишна част - Уикендът дойде много бързо (ама никак не е шега, че времето минава бързо, когато си щастлив). В събота сутрин осъзнахме, че имаме цели 2 свободни дни, времето е прекрасно и определено си струва да попътуваме. Може би вече сте чели за приключенията ми до Сиена и Лука, така че аз бях … Continue reading Седмица 147. Cinque Terre – кътче от Рая.

Седмица 145. Баба на 70! “Гола” торта.

Прибрах се до България само 3 дни, но пък напълно изпълнени с положителни емоции. Пътуването ми започна екстремно с проблеми с хотел в Милано, но пък в крайна сметка всичко беше наред и някак си приключенско. Баба ми навърши 70 години и празнувахме в Клуб на Докера във Варна. С братовчедките ми я изненадахме със … Continue reading Седмица 145. Баба на 70! “Гола” торта.

Седмица 143. Лука. Castagnaccio и cecina (нахутник).

След последния уикенд в Сиена, официално обявих събота за приключенски ден. След гледане на картата и на билетите, общо взето просто избрах Lucca. Видях обаче, е градът е доста малък (тоест туристическата, стара част) и взех мъдрото решение да си купя билет за връщане в 15:30. В последствие се оказа, е билетът е валиден 4 … Continue reading Седмица 143. Лука. Castagnaccio и cecina (нахутник).

Седмица 142. Сиена. Ciaccino. Пица с пълнозърнесто брашно с квас.

В събота реших, че ще съм приключенец и се качих на влака за Сиена. Това беше едно от най-добрите решения, които съм вземала! Сиена се оказа прекрасно, малко градче. Разбира се, аз бях само в туристическата част, която е заградена с каменни стени и се влиза през "порти". Същите порти са останали и във Флоренция, … Continue reading Седмица 142. Сиена. Ciaccino. Пица с пълнозърнесто брашно с квас.

Седмица 141. Прибиране до България. Детски бисквити. Торта сникърс.

Прибирането ми до България беше само за 3 дни, но пък беше изпълнено с много емоции. Последните дни тук обикалях за бишкоти, за прошуто и всякакви типични неща. Пътувах през Рим и въпреки че всичко беше по 2 часа, пак направих цял ден преход. Нашите имаха годишнина от сватбата и има купих малък подарък от … Continue reading Седмица 141. Прибиране до България. Детски бисквити. Торта сникърс.

Седмица 139. Италия. Флоренция.

Флоренция. Дори не знам как вятърът ме довя тук, но пък е поредното приключение, което започвам. За последните 4 години това е четвъртият град, в който ще живея и третата държава. Пристигам във Флоренция леко уплашена, до някаква степен развълнувана и готова за 4 дни пълен туризъм преди да започна университета. Защо уплашена? Защото въпреки … Continue reading Седмица 139. Италия. Флоренция.

Седмица 138. Zen.

Това ми е грубо казано последната седмица от лятото в България и даже не мога да кажа, че опитах нещо ново или че я прекарах супер ползотворно. Посетих нов ресторант обаче - пицария Fratelli, където бях на рожден ден. Бях и в The Bay отново, но и на двете места ядох стандартното лятно нещо - … Continue reading Седмица 138. Zen.

Седмица 137. Розино. Gelato&Latte.

Били ли сте някога на приказни места? Помните ли онези ранчота и уникални места - големи зелени поляни, дървета, цветя, люлка или хамак, река с бързейчета. Пръскачки, които създават дъга, а зеленото е толкова ярко и красиво, че чак не можеш да повярваш и искаш да ставаш в 6 часа, за да посрещаш изгрева. Е, … Continue reading Седмица 137. Розино. Gelato&Latte.

Седмица 133. Оризов пудинг. Панда. Куче.

В Единбург се случи още нещо супер вълнуващо! Видях пандааааа! Това беше може би една от детските ми мечти. Почти винаги като отида в нов град отивам в зоологическата градина. Ходила съм в Лондон, Ню Йорк, Пърт, Лисабон, Щутгарт и т.н. ... но в нито една от тях не е имало панда. В Европа има … Continue reading Седмица 133. Оризов пудинг. Панда. Куче.

Седмица 132. Вегетариански хагис. Дипломиране.

Пътуването ми до Шотландия бе едно много интересно преживяване. Причината за него бе дипломирането ми - BA(Hons) Media - резултатът от 4 години учене в Шотландия. Разбира се, семейството нямаше как да пропусне събитието, та се натоварихме 8 души на самолета - 2те ми братовчедки, леля ми, съпругът й, нашите, та и дядо ми. Сговорна … Continue reading Седмица 132. Вегетариански хагис. Дипломиране.

Седмица 122. Foodie-ing. Джелато. Палачинки.

София! България! Вкъщи. Прибрах се. Кацнах в София и както се досещате седмица преди това вече проучвах заведения и се чудех как да прекарам деня. София е любимото ми място за foodie приключения. Бях с родителите си и избрах да закусваме в Cafe Parallel 43 след дълго проучване и чудене къде какво се предлага. Повечето заведения … Continue reading Седмица 122. Foodie-ing. Джелато. Палачинки.

Седмица 121. Веган английска закуска.

През официалната ми последна седмица в Абърдийн като студентка (предстои ми да се върна там само за няколко дни през юли за завършването) реших да се отдам на дегустация на неща от менюто на любимото ми FoodStory. Все пак както съм казвала, то ще ми липсва най-много от този град.  Вече съм посещавала Палачинковите недели … Continue reading Седмица 121. Веган английска закуска.

Седмица 120. Дисертация. Бюфет.

Предпоследната ми седмица в Абърдийн! Уау! Тази седмица беше "белязана" с най-важното събитие - предаването на дисертацията! Това е доста паметен момент за всеки студент, нали? Писането на дисертацията определено не беше нещо толкова стресиращо и натоварващо. Поне за мен. Този път успях да си разпределя добре времето. Нямаше безсънни нощи. Нямаше много сълзи и … Continue reading Седмица 120. Дисертация. Бюфет.

Седмица 119. Лилав картоф. Сом. Пица с квас.

По време на двуседмичния ми престой във Варна, успях отново да пообиколя различни заведения и да опитам нови неща. Наслаждавайки се на слънцето и довършвайки дисертацията си, нямаше как да не отделя специално внимание и на храната. Едно от сладурските места във Варна е ресторантът Happy House, където попаднах малко случайно, тествайки храна за абитуриентската, … Continue reading Седмица 119. Лилав картоф. Сом. Пица с квас.

Седмица 118. Великден и кифлички.

Тази седмица беше посветена на това да се наслаждавам на слънчевото време във Варна. Правих тиквен сладкиш, хапвах домашен боб от мама, разбира се, не пропуснах най-любимата си пица в Ла Пастария, правих бананови палачинки, ядох домашни лимецови, открих ново заведение във Варна, което ми харесва - Олеа (на БМ е, има няколко етажа + … Continue reading Седмица 118. Великден и кифлички.

Седмица 117. Палачинкова неделя.

Тази седмица бе много вълнуваща за мен! Една от причните е, че се прибрах, разбира се, но по-интересното е участието ми в палачинковата неделя на пекарна Хатори във Варна! Палачинковата неделя се организира за трети път и е едно от най-вълнуващите събития за мен. За първи път присъствам във Варна, но съм била в Абърдийн … Continue reading Седмица 117. Палачинкова неделя.

Седмица 116. Холи Мела. Пица.

Още си спомням как пиша първия пост в този блог, втория семестър на втората ми година като студентка. А ето че сега свърши 3тата последна седмица в Абърдийн преди да завърша и преди да се прибера окончателно. В нетърпение броях дните и чаках да стане края на март. Не че не ми харесва в Шотландия, … Continue reading Седмица 116. Холи Мела. Пица.

Седмица 114. Mac n’ Cheese.

Тази седмица беше от бързо минаващите, но въпреки това отново успях да опитам няколко нови неща :)) С момичетата супер ненадейно седнахме в Yo Sushi и даже много се радвам, че го направихме, вместо да заложим на обичайния Starbucks. В Yo Sushi има лента, която се движи и можеш да си вземеш нещо в движение, или … Continue reading Седмица 114. Mac n’ Cheese.

Седмица 113. Subscription Box. Бедствено положение. 3-ти март.

Няма как седмицата след рождения ден да не е вълнуваща също :)) С Надя, съквартирантката ми, си празнувахме заедно рождените дни. И подаръка, който получих беше нещо, което винаги тайничко съм се надявала - някой да ми подари храна (хаха!). Момичетата бяха опаковали всичко като абонаментна кутия (защото ги обичааам!) и вътре имаше различни продукти, … Continue reading Седмица 113. Subscription Box. Бедствено положение. 3-ти март.

Седмица 112. Италия. 23.

Италия, Италия, Италия! Голямо вълнение ме обвзе, когато с родителите ми решихме да прекараме рождения ми ден в Рим (имаме си традиция да се събираме някъде из Европа покрай рождения ми ден :)) ). Преди 8 години беше първото ни посещение на Италия, но тъй като бяхме с колата не стигнахме до столицата, но пък … Continue reading Седмица 112. Италия. 23.

Седмица 108. Тайландски ресторант. Веган Бургер. Пазари.

Седмицата започна с голямо "събитие" за мен, а именно това да ям пица в ресторант. Вече съм споменавала трудния период, през който преминавах относно храненето и знаете за всички крайности, в които съм изпадала. Това да ям пица в ресторант беше непосилно до преди няколко дни. Та тя има глутен, добавки, сосове, които имат захар … Continue reading Седмица 108. Тайландски ресторант. Веган Бургер. Пазари.

Седмица 105. За 2018. | Week 105. To 2018.

[English below] Празниците минаха. И в такива моменти осъзнавам, че не е нужно човек да чака празниците или да е толкова искрено щастлив само тогава - тъй като животът си тече. Често винаги чакаме нещо, броим дните до нещо и имаме някакви крайна цел - това ни прави по-мотивирани и по-целеустремени. Но какво всъщност се … Continue reading Седмица 105. За 2018. | Week 105. To 2018.

Седмица 104. Празници. Тиквено лате.

Коледааааа! Празници! Коледа е любимото ми време от годината! Обожавам уютa, топлината, настроението на всички, събирането на семейството - няма такова друго време. Хората сякаш стават различни. И това е супер красиво. Стават по-добри, по-споделящи, по-отворени към света. Това е времето, когато хората се наслаждават на момента - най-накрая никой не мисли къде трябва да … Continue reading Седмица 104. Празници. Тиквено лате.

Седмица 103. Тофу с пак чой. Лимецови вкусотии. Петмез от цвекло.

Тази седмица беше седмицата на лимеца! Лимецова пица от Храна за любов! Ех, от колко време ми се хапваше пица! Там не пропуснах да опитам и любимите си безглутенови питки (с оризово брашно и много подправки), пушен чедър (от кашу и кокосово масло) и картофената тортия,  която от доста време гледам как публикуват онлайн и … Continue reading Седмица 103. Тофу с пак чой. Лимецови вкусотии. Петмез от цвекло.

Седмица 102. Сурови торти. Чили. Спагети от тиква. Киш. Кюфтета от цвекло.

Бих казала, че това си беше седмицата на суровите торти! Изядох цели 4! За първи път ми се случва. Но пък си бяха страхотни! Разбира се, последните два дни в Абърдийн реших, че ще посетя по още веднъж любимото FoodStory Cafe и Bonobo Cafe - насладих се на малинова торта и пекан пай. Малиновата не … Continue reading Седмица 102. Сурови торти. Чили. Спагети от тиква. Киш. Кюфтета от цвекло.

Седмица 101. Jackfruit. Доматени ньоки.

Палачинковата неделя ме вдъхнови и тази седмица почти всяка сутрин закусвах с палачинки (бананови с кокосово брашно), соев йогурт, superfood гранолата на Foodstory, орехи, горски плодове, малко сироп от фурми, канела и т.н. (всичко от шкафа общо взето). Няколко пъти ходих до там (естествено!) и си купих две от тези чудесни кокосови барчета (подсладени с … Continue reading Седмица 101. Jackfruit. Доматени ньоки.

Седмица 100. Тахани. Спагети от черен боб. Pancake Sunday.

Стотна седмица! Еха! Сто нови храни, преживявания, приключения и страхотни (е, и не толкова страхотни) моменти! Благодаря ви, че сте част от това приключение с мен! Удоволствие е да описвам какво ми се случва и да преоткривам света всеки ден! Този блог е едно много специално място, където се чувствам себе си! Сто е само … Continue reading Седмица 100. Тахани. Спагети от черен боб. Pancake Sunday.

Седмица 99. Следолед от кашу. Веган Вестивал.

Имам си нов любим сладолеееед! И това е Booja-Booja, който се прави от кашу, вода и е подсладен с агаве. Мммм! Обожавам соления карамел с пекан! Гледайте двете видеа, където може да ме видите да ги опитвам да първи път и да говоря повече за съставките! Йессс! Кой не обича сладолед? https://www.youtube.com/watch?v=V9ej4Z9nN9E https://www.youtube.com/watch?v=ACRQg4wD0EU В събота … Continue reading Седмица 99. Следолед от кашу. Веган Вестивал.

Седмица 98. Нишесте от тапиока.

Вярвали ли сте някога, че можете да се самоунищожите сами? Помните ли всички песни, картинки, филми ... за разбитите сърца, за разочарованието, за загубените мечти и надежда...и острата болка, която изпитваш, когато някой те нарани? Мислиш си, че е краят на света... В крайна сметка обаче се оказва, че човек страда най-много, когато сам се … Continue reading Седмица 98. Нишесте от тапиока.

Седмица 97. Màlaga.

Малага беше нещо неочаквано и импулсивно. Обикновено съм човек, който планира абсолютно всичко и живее в пълен график, но се опитвам да се предизвиквам, защото често в живота се случват непредвидени неща и човек трябва да може да се приспособи. Дори просто нещо като това да не мога да закусвам или да не е това, … Continue reading Седмица 97. Màlaga.

Седмица 95. Малта. Sea food & more.

Малта беше едно невероятно приключение! Приключение, което определено беше в правилната посока към "възстановяването" ми. Под възстановяване имам предвид връщането към самата мен, която бях изгубила. Мислех, че не искам да говоря за това, но в интерес на истината е точно нещото, което искам да кажа, защото както прочетох в La Sagrada Familia - 'confession … Continue reading Седмица 95. Малта. Sea food & more.

Седмица 91. Кокосов веган сладолед. Безглутенов хляб с квас.

Пристигането ми в Шотландия бе леко депресиращо, тъй като след 7 дни в Барселона, когато пристигнах тук валеше и беше страшно студено. Направо ми стана тъжно и ми се прииска вече да се прибирам. След като се настаних обаче и излязох до магазина, времето вече бе по-добро. Направих обиколка и типично за мен, не можах … Continue reading Седмица 91. Кокосов веган сладолед. Безглутенов хляб с квас.

Седмица 90. Пресни фурми. Испанска кухня.

Испания е като сбъдната мечта. И преди, и сега. Обичам да пътувам. Обичам големите градове и с удоволствие ги разглеждам. Харесвам и Лондон, и Париж, и Ню Йорк ... миналата година обаче се влюбих в Австралия и градове като Сидни, Бризбън... това, което ми хареса в тях бе топлината, която излъчваха (вероятно имаше общо с … Continue reading Седмица 90. Пресни фурми. Испанска кухня.

Седмица 86. “Пастет” с ананас и къри.

Тази седмица разсъждавах над факта, че това да направиш нещо за първи път е лесно, но да го направиш за втори е доста трудно и всъщност изисква повече кураж, точно защото вече знаеш какво да очакваш и страхът по-лесно надделява. Напоследък ме преследва темата за излизането от комфортната зона - място, където от известно време … Continue reading Седмица 86. “Пастет” с ананас и къри.

Седмица 83. Веган сирена Cheese the Queen.

Емоциите и преживяванията са нещо интересно. За последните 2 месеца преживях толкова много нови емоции, което е интересно, защото винаги съм си мислела, че човек може да изпита краен брой емоции. Покрай шофьорските изпити, изпитах безумния стрес, притеснение и т.н. и наблюдавах нови реакции от страна на тялото си - обикновено в стресови ситуации ям, … Continue reading Седмица 83. Веган сирена Cheese the Queen.

Седмица 81. Жив шоколад. Emotional eating.

Човек е най-големият си враг....както е казал някой мъдър философ.  Интересно е как понякога сами се съсипваме и си причиняваме какво ли не....без ясна причина. Когато бях в Австралия може би бях постигнала най-големия баланс в психическо и физическо отношение. Хранех се пълноценно, не се лишавах, тренирах...не се тъпчех с простотии, обичах себе си, всяка … Continue reading Седмица 81. Жив шоколад. Emotional eating.

Седмица 80. Изпит. Кокосов чипс с чили.

Явявах се на шофьорския изпит. И ме скъсаха. И беше много тъжно. И много стресиращо. И много интересно по един извратен начин, защото открих различни неща за себе си и реакциите на тялото си. Това до една степен бе интересно. Открих, че сте стресирам. И то много. Винаги съм мислела, че съм emotional eater, а … Continue reading Седмица 80. Изпит. Кокосов чипс с чили.

Седмица 78. Риба.

Проядох риба. И това, с което се занимавах тази седмица бе рекламата на любимия ми ресторант Forest Food House. Ех, какви неща научих за ресторантите...вече изобщо не искам да ходя в ресторанти. Та те използват потресаващи продукти - месото се пръска с алгинати, за да е крехко, плодовете и зеленчуците с восък, повечето храни се … Continue reading Седмица 78. Риба.

Седмица 77. Лагер.

Седмица 77 бе една от най-предизвикателните. Бях на лагер. На детски лагер. В Ястребино. И ако четете блога ми, знаете, че съм доста обсебена на тема храна и това какво ям. А както се досещате в този тип бази и лагери, храната не е точно био. За закуска винаги имаше нещо тестяно - филийки, макарони, … Continue reading Седмица 77. Лагер.

Седмица 76. Регресия.

Тази седмица бях на вечеря във Вила Буров, организирана от Lion's club. Времето не беше съвсем с нас, но пък си прекарах добре. Вила Буров е един от по-луксозните ресторанти във Варна и обстановката ми харесва страшно много - бяхме в градината, която е покрай красивата къща, а гледката е директно към морето. Изобщо много красиво! … Continue reading Седмица 76. Регресия.

Седмица 74. Веган млека.

Шофьорският курс продължава с пълна пара и върви доста добре. Вече съм карала 10 часа и се чувствам значително по-спокойна. Лятото уж дойде, а всъщност не е - вече е юни, а аз продължавам да ходя с дънкеното си яке и още не съм си извадила сандалите. Пфу! Напоследък нямам много муза да пиша както … Continue reading Седмица 74. Веган млека.

Седмица 73. Халва без захар. Перфекционизъм.

Много е лесно човек да загуби себе си в опити за перфекционизъм. В един момент се чувстваш добре, обожаваш живота и си безкрайно щастлив, а в следващия изпадаш в крайности и умът ти започва да контролира всичко. Да се храниш здравословно, избирайки добри храни и давайки най-доброто на тялото си, което те кара да се чувстваш … Continue reading Седмица 73. Халва без захар. Перфекционизъм.

Седмица 70. Мисо.

Най-голямата новина е, че започнах шофьорски курс. Школата, в която ходя обаче, първо трябва да се вземат двата изпита по теория и чак тогава започваш да шофираш....така че още не съм имала допир с кола. Теорията ми е много интересна и признавам, че ученето ми липсваше (е, поне първите два дни така си мислех). Новият … Continue reading Седмица 70. Мисо.

Седмица 68. Нощ в библиотеката.

Тази седмица се бях посветила на маратона на четенето и Денят на книгата на 23-ти април. Във Варна от 15 години се организират големи празненства и традиционното вече спане в библиотеката - около 25 деца 6-ти клас прекарват нощта в библиотеката. Обожавам да помагам по време на това събитие. Преди 14 години, когато бе първата … Continue reading Седмица 68. Нощ в библиотеката.

Седмица 67. Великден. Пости.

Ето че и Великден дойде! А сякаш вчера беше Коледа! Празниците са хубаво нещо - комбинация от много позитивни емоции и време, прекарано със семейството, което би било хубаво да имплементираме по-често в ежедневието си. Една от хубавите (или лошите?) страни на празниците е изобилието от храна и "преяждането" - да, понякога е трудно да осъзнаеш, … Continue reading Седмица 67. Великден. Пости.

Седмица 64. Темпе.

Времето.минава.толкова.бързо. Чак ми се налага да слагам точки, за да го забавя :)) От средата на тази седмица съм във Варна. Слагахме паркет в бъдещата ми стая, бях на рожден ден на дядо ми (правих тирамису - и стандартно и веган вариант!), една от вечерите излизах и се прибрах късно и стигнах до извода, че когато … Continue reading Седмица 64. Темпе.

Седмица 62. Сладко от рози. YouTube канал.

Тази седмица започвам нови начинания. Реших, че ще снимам и видео клипове, опитвайки новите продукти, за които пиша тук от 62 седмици. Каналът ми в YouTube се казва Healthylicious и там може да откриете първото видео, а именно опитвайки сладкото от рози на Rosey's mark, което е без захар. Съставът е: ябълков сок, листа роза дамасцена, пектин … Continue reading Седмица 62. Сладко от рози. YouTube канал.

Good Box февруари 2017

                          Получаването на Good box е едно от любимите ми събития в месеца! Февруарската кутия този път изненадва с прекрасни продукти! Започваме с нещата за хапване: Соленки с лимец от Родопите - 100гр - 1.60лв Съдържанието им ме изненада приятно. След като вечерях … Continue reading Good Box февруари 2017

Седмица 60. Рожден ден и Сирни Заговезни.

Честити ми 22 години! Както ви разказах в предния пост - прекарах си страхотен уикенд във Варна, а самият ми рожден ден премина също страхотно. Половината ден валеше, но пък какво толкова. Направих бонбони, с които да почерпя, които се получиха страхотно. Видях се с приятелките си, а вечерта вечерях с майка ми и баща … Continue reading Седмица 60. Рожден ден и Сирни Заговезни.