Седмица 133. Оризов пудинг. Панда. Куче.

В Единбург се случи още нещо супер вълнуващо! Видях пандааааа! Това беше може би една от детските ми мечти. Почти винаги като отида в нов град отивам в зоологическата градина. Ходила съм в Лондон, Ню Йорк, Пърт, Лисабон, Щутгарт и т.н. ... но в нито една от тях не е имало панда. В Европа има … Continue reading Седмица 133. Оризов пудинг. Панда. Куче.

Седмица 104. Празници. Тиквено лате.

Коледааааа! Празници! Коледа е любимото ми време от годината! Обожавам уютa, топлината, настроението на всички, събирането на семейството - няма такова друго време. Хората сякаш стават различни. И това е супер красиво. Стават по-добри, по-споделящи, по-отворени към света. Това е времето, когато хората се наслаждават на момента - най-накрая никой не мисли къде трябва да … Continue reading Седмица 104. Празници. Тиквено лате.

Седмица 103. Тофу с пак чой. Лимецови вкусотии. Петмез от цвекло.

Тази седмица беше седмицата на лимеца! Лимецова пица от Храна за любов! Ех, от колко време ми се хапваше пица! Там не пропуснах да опитам и любимите си безглутенови питки (с оризово брашно и много подправки), пушен чедър (от кашу и кокосово масло) и картофената тортия,  която от доста време гледам как публикуват онлайн и … Continue reading Седмица 103. Тофу с пак чой. Лимецови вкусотии. Петмез от цвекло.

Седмица 101. Jackfruit. Доматени ньоки.

Палачинковата неделя ме вдъхнови и тази седмица почти всяка сутрин закусвах с палачинки (бананови с кокосово брашно), соев йогурт, superfood гранолата на Foodstory, орехи, горски плодове, малко сироп от фурми, канела и т.н. (всичко от шкафа общо взето). Няколко пъти ходих до там (естествено!) и си купих две от тези чудесни кокосови барчета (подсладени с … Continue reading Седмица 101. Jackfruit. Доматени ньоки.

Седмица 100. Тахани. Спагети от черен боб. Pancake Sunday.

Стотна седмица! Еха! Сто нови храни, преживявания, приключения и страхотни (е, и не толкова страхотни) моменти! Благодаря ви, че сте част от това приключение с мен! Удоволствие е да описвам какво ми се случва и да преоткривам света всеки ден! Този блог е едно много специално място, където се чувствам себе си! Сто е само … Continue reading Седмица 100. Тахани. Спагети от черен боб. Pancake Sunday.

Седмица 99. Следолед от кашу. Веган Вестивал.

Имам си нов любим сладолеееед! И това е Booja-Booja, който се прави от кашу, вода и е подсладен с агаве. Мммм! Обожавам соления карамел с пекан! Гледайте двете видеа, където може да ме видите да ги опитвам да първи път и да говоря повече за съставките! Йессс! Кой не обича сладолед? https://www.youtube.com/watch?v=V9ej4Z9nN9E https://www.youtube.com/watch?v=ACRQg4wD0EU В събота … Continue reading Седмица 99. Следолед от кашу. Веган Вестивал.

Седмица 97. Màlaga.

Малага беше нещо неочаквано и импулсивно. Обикновено съм човек, който планира абсолютно всичко и живее в пълен график, но се опитвам да се предизвиквам, защото често в живота се случват непредвидени неща и човек трябва да може да се приспособи. Дори просто нещо като това да не мога да закусвам или да не е това, … Continue reading Седмица 97. Màlaga.

Седмица 96. Жълта ряпа. Пащърнак.

След връщането ми от Малта бях толкова вдъхновена, че общо взето всеки ден готвех! От това вдъхновение се родиха следните рецепти: първият ми домашен хумус тиквено брауни, което пожъна доста голям успех печено тофу със сусамово олио печена жълта ряпа + други зеленчуци пюре от жълта ряпа, пащърнак и моркови Сблъсъкт ми с жълтата ряпа … Continue reading Седмица 96. Жълта ряпа. Пащърнак.

Седмица 95. Малта. Sea food & more.

Малта беше едно невероятно приключение! Приключение, което определено беше в правилната посока към "възстановяването" ми. Под възстановяване имам предвид връщането към самата мен, която бях изгубила. Мислех, че не искам да говоря за това, но в интерес на истината е точно нещото, което искам да кажа, защото както прочетох в La Sagrada Familia - 'confession … Continue reading Седмица 95. Малта. Sea food & more.

Седмица 94. Мини киви.

Във Великобритания е пълно с всякакви плодове и зеленчуци през цялата година - в момента (октомври) има пъпеши, дини, ягоди, боровинки, ананаси, манго, смокини, круши, ябълки, мандарини .. целия спектър! Както се досещате обаче не бих ги класифицирала като особено вкусни! Точно по тази причина се опитвам да залагам на по-екзотичните плодове или сезонните. Също … Continue reading Седмица 94. Мини киви.

Седмица 93. Талиатели от едамаме и боб мунг.

Новото ми откритие тази седмица са талиатели от едамаме (соеви зърна) и боб мунг. Марката (Explore Cuisine) има различни видове спагети и паста от бобови, ориз и т.н. Тези, които купих в момента са намалени в Asda и са на цена £2 (редовната е около £3). Когато се сварят талиателите имат аромат на зелен чай, както … Continue reading Седмица 93. Талиатели от едамаме и боб мунг.

Седмица 92. Суров шоколад.

Университът бързо те завърта в кръговрата си. И не винаги остава достатъчно време за писане. Е, за храна има винаги! Успях най-накрая да опитам шоколадите на Loving Earth. Една от любимите ми влогърки е Сара от Sarah's day, а тя е направо обсебена от продуктите на Loving Earth (и Blue Dinosaur барчета). Открих малките шоколадчета … Continue reading Седмица 92. Суров шоколад.

Седмица 91. Кокосов веган сладолед. Безглутенов хляб с квас.

Пристигането ми в Шотландия бе леко депресиращо, тъй като след 7 дни в Барселона, когато пристигнах тук валеше и беше страшно студено. Направо ми стана тъжно и ми се прииска вече да се прибирам. След като се настаних обаче и излязох до магазина, времето вече бе по-добро. Направих обиколка и типично за мен, не можах … Continue reading Седмица 91. Кокосов веган сладолед. Безглутенов хляб с квас.

Седмица 90. Пресни фурми. Испанска кухня.

Испания е като сбъдната мечта. И преди, и сега. Обичам да пътувам. Обичам големите градове и с удоволствие ги разглеждам. Харесвам и Лондон, и Париж, и Ню Йорк ... миналата година обаче се влюбих в Австралия и градове като Сидни, Бризбън... това, което ми хареса в тях бе топлината, която излъчваха (вероятно имаше общо с … Continue reading Седмица 90. Пресни фурми. Испанска кухня.

Седмица 88. Едамаме.

Тази седмица опитах едамаме с морска сол в Happy. Останах приятно изненадана. Едамаме прилича много на зелен боб - в шушулката има малки бобчета, които трябва да се обелят. Морската сол е прекрасно допълнение към вкуса. Хареса ми и определено е нещо, което бих яла пак, а и е чуден снак, заменящ ядките. "Едамаме е … Continue reading Седмица 88. Едамаме.

Седмица 89. Миди Сен-Жак. И още.

Това беше последната ми седмица в България преди да замина за Шотландия. Разбира се, трябваше да бъде отбелязана подобаващо. Включваше излизане по повод годишнината от сватбата на родителите ми - ресторант The Bay на Дружба. Този ресторант бързо се превърна от един от любимите ми във Варна - невероятна атмосфера, а храната е изключително вкусна … Continue reading Седмица 89. Миди Сен-Жак. И още.

Седмица 87. Кактусова смокиня.

Кактусовата смокиня или бодливата круша е плод, който бе купен от майка ми от ЦБА, за да го опитаме...тъкмо когато си мислех, че вече съм опитала всички екзотични плодове, които продават във Варна! Е, плодът имал и незабележими бодли (все пак е кактус, логично, нали?) и в крайна сметка се вдобих и с трънчета. Срязах … Continue reading Седмица 87. Кактусова смокиня.

Седмица 86. “Пастет” с ананас и къри.

Тази седмица разсъждавах над факта, че това да направиш нещо за първи път е лесно, но да го направиш за втори е доста трудно и всъщност изисква повече кураж, точно защото вече знаеш какво да очакваш и страхът по-лесно надделява. Напоследък ме преследва темата за излизането от комфортната зона - място, където от известно време … Continue reading Седмица 86. “Пастет” с ананас и къри.

Седмица 85. Пататник.

Тази седмица бях няколко дни на почивка в Родопите и нямаше как да не опитам пататник. Като малка преди години съм яла, но този си беше традиционен. Опитах 2 - един в хотела, който бе доста дебел и сочен и един до Бачковския манастир, който пък беше по-скоро мазени тънък. Като съставки - настъргани картофи, … Continue reading Седмица 85. Пататник.

Седмица 84. Веган “луканка” Musala.

И предишното лято съм опитвала такава луканка, даже може да прочетете за нея в поста ми от тогава. Този път опитах почти същия продукт, но на друга марка, а именно на една от новите фирми на българския пазар Musala (произвеждат сурови барчета, крекери и вече веган луканка). Съставките са: Сушени домати, цвекло, слънчоглед, ленено семе, … Continue reading Седмица 84. Веган “луканка” Musala.

Седмица 83. Веган сирена Cheese the Queen.

Емоциите и преживяванията са нещо интересно. За последните 2 месеца преживях толкова много нови емоции, което е интересно, защото винаги съм си мислела, че човек може да изпита краен брой емоции. Покрай шофьорските изпити, изпитах безумния стрес, притеснение и т.н. и наблюдавах нови реакции от страна на тялото си - обикновено в стресови ситуации ям, … Continue reading Седмица 83. Веган сирена Cheese the Queen.

Седмица 82. Крекери от камут.

Тази седмица опитах крекери от камут и останах доста доволна. Намерих ги в малко био магазинче на центъра и са италиански. Не ям чак толкова често крекери и имам конкретни любими (на Ziddo с лимец, босилек и т.н.), но тези бяха с много приятен вкус - почти без конкретен аромат и доста леки и приятни. … Continue reading Седмица 82. Крекери от камут.

Седмица 81. Жив шоколад. Emotional eating.

Човек е най-големият си враг....както е казал някой мъдър философ.  Интересно е как понякога сами се съсипваме и си причиняваме какво ли не....без ясна причина. Когато бях в Австралия може би бях постигнала най-големия баланс в психическо и физическо отношение. Хранех се пълноценно, не се лишавах, тренирах...не се тъпчех с простотии, обичах себе си, всяка … Continue reading Седмица 81. Жив шоколад. Emotional eating.

Седмица 79. Черно фрапе.

Тази седмица опитах за първи път фрапе. Избрах черното, за да няма мляко...но тогава дойде следващият проблем - захарта. В крайна сметка реших просто да разбия нескафе с малко вода с фрапе шейкъра, после добавих още вода и накрая лед. Крайният резултат беше....не особено задоволителен поради простата причина, че никак не харесвам вкуса на нескафето, а … Continue reading Седмица 79. Черно фрапе.

Седмица 75. Гранадила.

Тази седмица ходих на два театъра - Богът на касапницата и Ана Каренина - бяха интересни определено. Във Варна става все по-горещо, но пък почти приключих с шофьорския курс. Тази седмица опитах плода гранадила, който беше доста приятен и много прилича на маракуя. Повече може да видите във видеото: х Анелия

Седмица 74. Веган млека.

Шофьорският курс продължава с пълна пара и върви доста добре. Вече съм карала 10 часа и се чувствам значително по-спокойна. Лятото уж дойде, а всъщност не е - вече е юни, а аз продължавам да ходя с дънкеното си яке и още не съм си извадила сандалите. Пфу! Напоследък нямам много муза да пиша както … Continue reading Седмица 74. Веган млека.

Седмица 73. Халва без захар. Перфекционизъм.

Много е лесно човек да загуби себе си в опити за перфекционизъм. В един момент се чувстваш добре, обожаваш живота и си безкрайно щастлив, а в следващия изпадаш в крайности и умът ти започва да контролира всичко. Да се храниш здравословно, избирайки добри храни и давайки най-доброто на тялото си, което те кара да се чувстваш … Continue reading Седмица 73. Халва без захар. Перфекционизъм.

Седмица 72. Food revolution day. Сурови крекери.

Тази седмица отново мина много бързо - във вторник с Ротаракт проведохме проекта си Бъди герой, където бях лектор, в четвъртък бях на вътрешен изпит листовки (взех го, йее!), а в събота присъствах на едно дългоочаквано събитие - Food Revolution Day. Хранителната революция е инициатива на Джейми Оливър и този ден (20ти май) бе отбелязан … Continue reading Седмица 72. Food revolution day. Сурови крекери.

Седмица 70. Мисо.

Най-голямата новина е, че започнах шофьорски курс. Школата, в която ходя обаче, първо трябва да се вземат двата изпита по теория и чак тогава започваш да шофираш....така че още не съм имала допир с кола. Теорията ми е много интересна и признавам, че ученето ми липсваше (е, поне първите два дни така си мислех). Новият … Continue reading Седмица 70. Мисо.

Седмица 69. Земна ябълка.

Тази седмица отново разчитах на любимото си веган заведение във Варна - Храна за любов. Хапвах любимите ми безглутенови питки, суров солен чийзкейк, пай с разни зелени зеленчуци (ммм!). Също така тази седмица пристигна и Good Box, където имаше барчета Лея (йессс!) и от новите крекери на Мусала, които много ми харесват и определено ги … Continue reading Седмица 69. Земна ябълка.

Седмица 68. Нощ в библиотеката.

Тази седмица се бях посветила на маратона на четенето и Денят на книгата на 23-ти април. Във Варна от 15 години се организират големи празненства и традиционното вече спане в библиотеката - около 25 деца 6-ти клас прекарват нощта в библиотеката. Обожавам да помагам по време на това събитие. Преди 14 години, когато бе първата … Continue reading Седмица 68. Нощ в библиотеката.

Седмица 66. Великобритания. Кимчи. Матча.

След пътуването към Стара Загора се впуснах и в друго приключение - екскурзия до Великобритания - Абърдийн и Лондон. Да, признавам, че е странно да отида на почивка и екскурзия точно до Абърдийн, но исках да видя приятелките си. Разбира се, пътят е дълъг, тъй като кацнах в Глазгоу. Първият ден в Абърдийн бе доста … Continue reading Седмица 66. Великобритания. Кимчи. Матча.

Седмица 65. Мака.

Тази седмица върших разни неща из Варна и отново бях доста заета (не знам как се случва това), а уикенда бях в Стара Загора на конференция на Ротаракт. Стара Загора се оказа хубав град - централната улица е дълга и широка с много дървета и имаше иненадващо много хора. По време на конференцията го карах главно … Continue reading Седмица 65. Мака.

Седмица 62. Сладко от рози. YouTube канал.

Тази седмица започвам нови начинания. Реших, че ще снимам и видео клипове, опитвайки новите продукти, за които пиша тук от 62 седмици. Каналът ми в YouTube се казва Healthylicious и там може да откриете първото видео, а именно опитвайки сладкото от рози на Rosey's mark, което е без захар. Съставът е: ябълков сок, листа роза дамасцена, пектин … Continue reading Седмица 62. Сладко от рози. YouTube канал.

Седмица 60. Рожден ден и Сирни Заговезни.

Честити ми 22 години! Както ви разказах в предния пост - прекарах си страхотен уикенд във Варна, а самият ми рожден ден премина също страхотно. Половината ден валеше, но пък какво толкова. Направих бонбони, с които да почерпя, които се получиха страхотно. Видях се с приятелките си, а вечерта вечерях с майка ми и баща … Continue reading Седмица 60. Рожден ден и Сирни Заговезни.

Седмица 59. Неделен brunch и веган заведения.

Последна седмица без лаптоп (надявам се!), последна седмица на 21, последна седмица студ... Пътувайки към Варна, си мисля колко е красиво всичко и колко е просто да виждаме красотата в света. Ежедневно ми се налага да общувам с граждани, които звънят възмутени от света, от държавата, от другите, от всичко, от всички. И ежедневно виждам … Continue reading Седмица 59. Неделен brunch и веган заведения.

Седмица 58. Домашни тахани.

Аз продължавам с моята голяма любов към ядките. Още в понеделник прекарах няколко часа чупейки домашните лешници на баба и просто реших да ги смеля и превърна в тахан. По-скоро се получи гъста ядкова паста. Толкова се вдъхнових, че отидох и до магазина за кашу и орехи и направих и от тях. Занесах си ги … Continue reading Седмица 58. Домашни тахани.

Седмица 57. Кисело мляко от кашу

Лаптопът ми все още е на ремонт, а аз все още опитвам продукти с кашу. Тази седмица дори се върнах във Варна и изкарах уикенда там - времето бе невероятно и слънчево и се видях с приятели. Много съм доволна. Времето в София също се пдобрява, а работата в БТВ ми стана по-интересна - дори … Continue reading Седмица 57. Кисело мляко от кашу

Седмица 56. Сирене от кашу + “Fantastic Beasts and Where To Find Them”

Тази седмица опитах един много дългоочакван продукт. От доста време искам да пробвам сирене от кашу (но с пробиотици!). Даже планирам да си направя кисело ядково мляко, но чакаш да ми пристигне термометърът. Имам закваска (пробиотик), имам ядки, които ще направя на ядкото мляко и ми остава термометъра, с който да разбера кога да сложа … Continue reading Седмица 56. Сирене от кашу + “Fantastic Beasts and Where To Find Them”

Седмица 55. Масло Гхи + “La La Land”

Седмица 3 почти се превърна в седмица 4. Но за всичко си има причина, нали знаете... Любимият ми компютър се намокри и отиде на ремонт, което означаваше, че няма от къде да ви разкажа за последната супер седмица. Тя беше от заетите - работа в БТВ се оказа заета и независимо, че не реализирам кой … Continue reading Седмица 55. Масло Гхи + “La La Land”

Седмица 54. Пастет от гъби + “Inferno”

Обичам да експериментирам с нови храни, но разбира се, само ако съставките им ми се струват хубави. Така открих пастета от гъби в DM. Направен е от гъби шийтаки и печурки. Съдържа също кокосово масло, картофено нишесте, много подправки и белтък от слънчогледови семки. Веган е, а цената е около 3лв. Вкусът е страхотен - … Continue reading Седмица 54. Пастет от гъби + “Inferno”

Седмица 53. Фибри + “Момичето от влака”.

Нова година - нов късмет! Нали така казват всички? Е, нека тогава опитаме новия си късмет с новата година - продължаваме да говорим за храна, за продукти и всякакви интересни неща. А понякога и за някой нов филм 🙂 Нека предизвикателството с храната стане 100 седмици. Годината започна, че даже и цяла седмица мина! Седмицата … Continue reading Седмица 53. Фибри + “Момичето от влака”.